Catering

Catering

Desde hace más de 120 años nos dedicamos a la atención de eventos y recepciones de todo tipo en la ciudad de Medellin y sus alrededores. Catering Club Union nació con calidad y servicio para eventos sociales, empresariales y académicos.

“Liderazgo y preferencia servicio de calidad superior”

Atendemos con propiedad y lujo de detalles todos y cada uno de los aspectos que involucra un evento: desde su diseño y organización previa, hasta su ejecución, para que usted no tenga de que preocuparse.

Ponemos a su servicio personal calificado de total confianza, dispuesto a ayudarle a quedar muy bien frente a sus invitados. Le proporcionamos todo lo que necesite: mesas, sillas, mantelería, cristalería, cubiertos, servicio de meseros, y demás.

Catering Club Unión se caracteriza por su experiencia, compromiso, seriedad y cumplimiento.

Proporcionamos asesoría experta para el diseño y organización  logística de su fiesta, de acuerdo a las tendencias del momento; operando de acuerdo a un cronograma previamente establecido, con supervisión y seguimiento permanentes.

Nos convertimos en aliado estratégico permanente de su Empresa, para atender con propiedad todos sus compromisos sociales, comerciales y laborales con: desayunos y almuerzos ejecutivos, ya sea para sus reuniones de trabajo, aniversarios, despedidas de fin de año, lanzamientos de productos o servicios, entre otros.
Atendemos con calidad y oportunidad, en el momento y lugar que  requiera.

catering@clubunion.com.co
Carrera 43 A Nº 1-50
San Fernando Plaza El Poblado
Teléfono 326 5050
Celular 300 702 26 26

Experiencia al servicio de su evento

Disfrute del buen servicio que nos caracteriza con la mejor atención, en la comodidad de su empresa, casa, salón social o finca.

Ofrecemos servicio de alimentos y bebidas, mobiliario, menaje, transporte y asesoría en todo lo relacionado con la organización integral de su evento.

Catering Club Unión garantiza a sus clientes el éxito ante sus invitados. Tenemos más de 120 años de experiencia en servicio de gastronomía y eventos.

Cotice con nosotros:

NUESTRO MENÚ

Americano Club Unión

Jugo de naranja o porción de fruta, croissant, porción de queso blanco, huevos revueltos con jamón, salchicha o tocineta, café, té ó chocolate, mantequilla y mermelada.

Especial con omelette

Jugo de naranja o porción de fruta, Omelette con jamón y queso, porción de queso blanco, croissant, café, té ó chocolate, mantequilla y mermelada.

Especial con cereal

Cereales con yogurt y fruta, queso blanco, croissant, café ó chocolate, mantequilla y mermelada.

Desayuno con Calentado

Jugo de naranja o porción de fruta “Kalentao” con julianas de solomito, huevos pericos, salsa criolla, arepa tela, porción de quesito, café ó chocolate, mantequilla y mermelada.

Empanadas Club Unión

Palitos de queso

Pan de yucas

Pastel de guayaba

Pastel de Arequipe

Pastel de queso

Pastel de jamón y queso

Pastel de pollo

Pastel hawaiano

Muffin de queso

Mini sándwich de jamón y queso

Mini crep de jamón y queso gratinado

SOPAS Y CREMAS

Crema de tomates rostizados con pesto de albahaca

Crema de espárragos en conserva

Crema de palmitos

Crema de champiñones Club Unión

Taza de sopa Jaramillo

Especialidad del Club Unión en honor a uno de nuestros socios. Caldo de pollo, carne molida, aguacate y arepa.

ENTRADAS FRÍAS

Fruta de Temporada

Porción de fruta de temporada (Mango, papaya, piña, fresa, entre otras).

Ensalada Waldorf

Dados de apio, manzana, pollo y nueces, aderezada con mayonesa a la crema de leche.

Ceviche de Camarones

Camarones del pacifico escalfados en court bouillon, servidos con leche de tigre al estilo peruano.

Cóctel de langostinos

Langostinos escalfados en court bouillon aromatizado con hierbas de provenza, servidos con salsa rosa y brandy al estilo creolé.

ENTRADAS CALIENTES

Champiñones Club Unión

Champiñones salteados con mantequilla noisette, vino blanco, cítricos y perejil.

Escargots a la Bourguignon

Caracoles salteados en mantequilla, vino blanco, brandy y finas hierbas.

Palmitos o Espárragos al gratín

Palmitos o espárragos blancos en conserva,  salteados con vino, salsa blanca y mostaza, gratinados con queso parmesano.

Palitroques al gratín

Palmitos de cangrejo salteados con vino, salsa blanca y mostaza, gratinados con queso parmesano.

CARNES

Medallones Club Unión

Medallones de solomito con tocineta y espárrago blanco, en salsa de champiñones y bearnesa.

Filet Mignon

Corte grueso de solomito de res al grill envuelto con tocineta ahumada, bañado con salsa de vino tinto y champiñones.

Lomito a las tres pimientas

Solomito de res marinado en cerveza y hierbas, sellado al grill, con salsa de vino tinto y tres pimientas.

Solomito de cerdo agridulce

Solomito de cerdo cocinado al vacío con vino blanco y sellado al grill, bañado con salsa de uchuvas y mirin.

PESCADOS Y MARISCOS

Trucha olas del mar

Filete de trucha horneada con mantequilla noisette y almendras en lajas.

Filete de pescado meniere

Filete de pescado de temporada a la plancha, aderezado con mantequilla de perejil, vino blanco y limón.

Salmón David

Filete de salmón marinado con garam masala servido con salsa de miso y sake, acompañado con mermelada de cebollas caramelizadas y jerez.

Langostinos con mantequilla hierbas y tequila

Salteados en mantequilla meniere y flambeados con tequila reposado, acompañados de arroz con coco y pico de gallo de tomates cherry.

Cazuela de mariscos

Court bouillon de crustáceos en salsa bechamel, con mixtura de mariscos salteados con brandy, ajo y pimentón, gratinado con queso parmesano y finalizado con un langostino u 12.

AVES

Pollo grillé

Pechugas de pollo a la plancha.

Pollo miel mostaza y nueces

Pechugas de pollo grillé en salsa de miel mostaza y frutos secos.

Pollo a la naranja

Pechugas de pollo en salsa a la naranja y cointreau.

Pastas

Raviolis de salmón

Pasta rellena con salmón bañada en salsa dimare atomatada, acompañados de espárragos y lonjas de salmón ahumado.

Cartocci con pollo y pesto de tomates

Pasta corta acompañada de julianas de pollo salteadas con pesto de tomates frescos, chiffonade de albahaca y aceituna.

Lasaña

Mixta de pollo y carne, salteados en cremosa preparación de mozarella, queso crema.

Arroces

Arroz chino sencillo

Arroz  con pollo y camarones

Arroz Chaufa

Arroz aromatizado con especias de los Alpes y soya, salteado con mix de mariscos.

Acompañamientos (2 por menú)

  • Arroz oriental
  • Arroz almendrado
  • Arroz con maíz tierno y tocineta
  • Arroz con coco
  • Papa souté
  • Papa duquesa
  • Papa vapor
  • Puré de papa criolla
  • Nido de lechuga.
  • Brócoli almendrado
  • Wok de vegetales
  • Ensalada verde

Sanduche combinado de jamón y queso

Sanduche de pollo con jamón

Sanduche de pollo con champiñones gratinado

Crepe de pollo con champiñones y queso sabana

Crepe de espinacas y queso sabana

Crepe de palmitos y espárragos al gratín

Croqueta de pollo con salsa rosa Club Unión

Croqueta de róbalo con salsa remoulade Club Unión

Crostinis con camembert y manzanas caramelizada

Tabla de quesos y carnes maduradas

Picada mixta de carnes

Picada Club Unión

Milhoja porción

Milhoja entera

Cheescake de frutos rojos porción

Cheescake de frutos rojos entero

Torta japonesa porción

Torta japonesa entera

Flan de coco porción

Flan de coco entero

Flan de caramelo porción

Flan de caramelo entero

Agua en botella

Agua con gas en botella

Gaseosa personal

Gaseosa mega

Jugo Hit en cajita

Jugo de naranja natural

Jugo de mandarina natural

Jugos en agua

Mora – guanabana – mango – fresa

Jugos en leche

Mora – guanabana – mango – fresa

Café con leche

Chocolate

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